TRAINING GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICES)
PENGANTAR TRAINING
GMP (Good Manufacturing Practices) merupakan persyaratan dasar bagi industri makanan, kosmetik dan farmasi untuk menghasilkan produk yang bermutu tinggi dan hygienis. Hal ini berlaku bagi industri yang baru mau beroperasi maupun industri yang sudah beroperasi. GMP (Good Manufacturing Practices) mengendalikan mutu dan hygienitas produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja serta proses produksi mencakup: Design dan Lay out pabrik, Pemeliharaan dan sanitasi, Pengendalian proses produksi, Personel Hygiene, Training dan lain - lain. Memproduksi produk bermutu tinggi dan hygienis tidak cukup hanya dengan kegiatan inpeksi, namun mencakup keseluruhan aktifitas pengendalian.
Good Manufacturing Practices (GMP) memuat persyaratan minimum yang harus dipenuhi oleh industri makanan dan kemasan, terkait dengan keamanan pangan, kualitas dan persyaratan hukum. Standar umum yang dipergunakan adalah Title 21 Code of Federal Regulation (CFR) part 110 “Good Manufacturing Practices in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food” and “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code Practice”. Standar ini adalah yang standar yang umum diterapkan dalam industri makanan dan kemasan. Implementasi yang efektif dari System Management adalah dengan menerapkan konsep Hygiene & Sanitation pada system Good Manufacturing Practices / GMP yang akan memberikan keyakinan dan manfaat dalam suatu usaha industri makanan dan industri kemasan terkait.
Mengapa harus menerapkan GMP
Beberapa industri pangan dunia menyimpulkan bahwa bisnis pangan perlu dan harus menerapkan GMP dengan beberapa alasan sebagai berikut :
- Untuk mengembangkan sistem mutu yang dapat dinilai agar dapat dipastikan bahwa produk makanan aman, sehat dan yang terpenting adalah memenuhi persyaratan pelanggan.
- Memastikan bahwa proses pengolahan, penyimpanan dan distribusi produk makanan dalam kondisi terkontrol dan konstan, mendekati produk yang diinginkan
MANFAAT TRAINING
- Memperoleh pemahaman interpretasi Prinsip & Kriteria GMP;
- Memperoleh pemahaman mengenai standar - standar yang mengatur GMP;
- Mengetahui strategi yang efektif untuk menerapkan GMP;
- Menambah wawasan dengan adanya diskusi studi kasus dengan organisasi lain.
- Mampu mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani
- Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif diterapkan diperusahaan
MATERI TRAINING GMP
- 10 prinsip dasar GMP
- Ruang lingkup standar GMP
- Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry pabrik/plan
- Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan faslitas pendukung)
- Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi
- Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi masing - masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan
- Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi
- Penanganan produk akhir (siap jual)
- Laboratorium pengendalian mutu produk
- Sistem pengendalian hama
- Hygiene pekerja
- Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur (SOP), record dan kontrol dokumen
- Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain dan penarikan produk
METODE TRAINING
Pelatihan ini menggunakan metode interaktif, dimana peserta dikenalkan kepada konsep, diberikan contoh aplikasinya, berlatih menggunakan konsep, berfikir cerdas, serta membentuk pola fikir yang produktif, mendiskusikan proses dan hasil latihan. Disampaikan dalam bentuk presentasi ceramah dan diskusi kelompok untuk pembahasan studi kasus
PESERTA TRAINING GMP
- Factory Manager
- Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD.
- Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD.
- Siapapun yang akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi
TRAINER
Tim Konsultan PT Ganesha Inti Persada
DURASI TRAINING
2 hari (efektif 14 jam)
INVESTASI TRAINING
Rp. 4.250.000 /peserta
FASILITAS
Sertifkat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang
INFORMASI DAN PROMO
021-22830080
0811-996-1224 (WA)
CONTACT PERSON
0812-9679-1324 (WA)
JADWAL TRAINING TAHUN 2025 :
Mei
- 7-8 Mei 2025,Bandung
- 14-15 Mei2025,Lombok
- 22-23 Mei 2025,Yogyakarta
- 27-28 Mei 2025,Jakarta
Juni
- 2-3 Juni 2025, Malang
- 9-10 Juni 2025, Yogyakarta
- 16-17 Juni 2025, Bandung
- 23-24 Juni 2025, Jakarta
Juli
- 1-2 Juli 2025, Bali
- 8-9 Juli 2025, Jakarta
- 15-16 Juli 2025, Malang
- 22-23 Juli 2025, Yogyakarta
- 29-30 Juli 2025, Bandung
Agustus
- 1-2 Agustus 2025, Surabaya
- 7-8 Agustus 2025, Bali
- 14-15 Agustus 2025, Yogyakarta
- 21-22 Agustus 2025 Bandung
- 28-296 Agustus 2025, Jakarta
September
- 3-4 September 2025, Lombok
- 11-12 September 2025, Yogyakarta
- 18-19 September 2025, Jakarta
- 25-26 September 2025, Bandung
Oktober
- 1-2 Oktober 2025, Medan
- 6-7 Oktober 2025, Jakarta
- 13-14 Oktober 2025, Bali
- 20-21 Oktober 2025, Surabaya
- 27-28 Oktober 2025, Batam
November
- 3-4 Novemebr 2025, Yogyakarta
- 10-11 November 2025, Jakarta
- 17-18 November 2025, Bandung
- 24-25 Novemeber 2025, Semarang
Desember
- 1-2 Desember 2025, Medan
- 8-9 Desember 2025, Jakarta
- 15-16 Desember 2025, Bandung
- 23-24 Desember 2025, Surabaya
- 30-31 Desember 2025, Yogyakarta
Klik link form Permohonan Pengujian https://bit.ly/FormulirPermohonanUji
